Avant de signer
Ce local peut-il accueillir votre restaurant ?
Cinq points empêchent d'ouvrir : l'extraction, la destination du bail, la copropriété, l'ERP et la terrasse. Ce ne sont pas les plus longs à régler, ce sont ceux qui se règlent avant la signature — ou ne se règlent pas.
Ce questionnaire ne vous dira jamais que le local convient.
Nous n'avons vu ni les lieux, ni le bail, ni le règlement de copropriété : nous ne pouvons rien conclure, et personne ne le pourrait à notre place. Ce qu'il fait, c'est transformer vos « je ne sais pas » en questions précises, adressées à des gens précis. Il ne remplace ni un architecte, ni un avocat, ni un bureau de contrôle — il vous dit lesquels appeler.