La carte
3 boulevard beaumarchais
Je suis allergique à…
Entrées
- os à moelle rôti, fleur de sel3 pièces 7,00 € · 6 pièces 13,00 €Allergènes : gluten
Escargots au Beurre Persillé- Huîtres Fines Claires n°36 12,00 € · 12 20,00 €Allergènes : mollusques
Couteaux à la Plancha7,00 €Allergènes : crustacés, mollusques
Terrine de foie Gras9,90 €Foie gras, chutney de mangue et briocheAllergènes : gluten
Foie Gras Frais Poêlé12,00 €Foie gras frais poêlé, toast de pain d'épices, chutney de figuesAllergènes : gluten
Noix de Saint Jacques Rôties12,00 €6 Noix de Saint-Jacques rôties aux herbes, purée de panais à la vanilleAllergènes : gluten, crustacés, lait, céleri
Maultaschen9,00 €Aux viandes de porc et bœuf, bouillon épicéAllergènes : gluten, moutarde- Tartare de Gambas9,00 €Tartare de gambas, citron vert, Jägermeister, émulsion et micro-poussesAllergènes : crustacés, arachides, soja, céleri
Plats
Tartare de Boeuf au Couteau15,90 €Allergènes : œufs, moutarde
Saucisse de Porc au Couteau Supérieur14,50 €Aligot à la tome fraîche, oignons caramélisés à la bièreAllergènes : lait, céleri, moutarde
Fondant d'Agneau19,00 €Légumes de saison
Magret de Canard Entier18,50 €Allergènes : lait
Jarret Fleur de Bière17,00 €Purée au beurreAllergènes : gluten, moutarde
Wienerschnitzel17,50 €Pommes frites, sauce champignonsAllergènes : gluten, œufs, lait
Desserts
Pavlova fruits exotique8,00 €Mangue, ananas, passionAllergènes : œufs
La Coupe Schwarzwald8,00 €Glace chocolat, glace amarena, griottes, chocolat chaud, éclats de biscuit sablé, chantilly et copeaux de chocolatAllergènes : gluten, œufs, arachides, lait
Crème Brûlée à la Vanille7,00 €Allergènes : œufs, lait
Moelleux au Chocolat7,00 €Allergènes : gluten, œufs, lait
Salade de Fruits, sorbet verveine7,00 €- Forêt Noire Déstructurée8,00 €Génoise cacao, cerise amarena, crème montée vanille, meringueAllergènes : gluten, œufs, arachides, lait
Carte donnée à titre indicatif : elle peut changer selon l'arrivage et la saison.
Prix nets en euros, taxes et service compris.
Les allergènes déclarés figurent sous chaque plat. Nos préparations sont faites dans une cuisine qui manipule les quatorze allergènes : nous ne pouvons pas exclure les traces. Signalez toute allergie avant de commander.
Voir le tableau des allergènes →