Une privatisation, c'est un groupe qui prend une salle en entier. Personne d'autre n'y est assis, même s'il reste de la place.
Régler une salle pour la privatisation
Dans la configuration de la salle, coche privatisation et indique à partir de combien de convives. En dessous de ce seuil, Klarr refuse poliment plutôt que de te faire bloquer une salle pour six personnes.
Une salle peut accepter les deux : des tables ordinaires et la privatisation. C'est le cas courant de la salle principale. Une cave, elle, ne se loue souvent qu'en entier — décoche alors « réservations individuelles ».
Ce que Klarr garantit
Une salle privatisée sur un service est entièrement retirée de la vente sur ce service. Aucune table individuelle ne s'y ajoutera.
Et l'inverse est vrai aussi : Klarr n'accepte une privatisation que si la salle est entièrement libre sur ce créneau. On ne déplace pas des clients déjà attendus pour faire de la place à un groupe.
Le déjeuner et le dîner restent indépendants : une cave privatisée à midi se reloue le soir.
Demander un acompte
Tu peux réclamer une garantie sur les privatisations, et sur elles seules — une table de deux ne bloque pas une salle, lui demander une garantie ferait fuir sans rien protéger.
Deux formules, au choix, par salle :
- un acompte — une somme réellement encaissée, en forfait ou par couvert ;
- une caution — la carte est enregistrée mais rien n'est débité, sauf défection.
Les deux sont exclusives : on ne réclame pas les deux au même client. Voir les articles dédiés.