Une caution, c'est une carte enregistrée mais pas débitée. Le client ne paie rien. Tu ne prélèves que s'il ne vient pas.
C'est la réponse au no-show, et c'est souvent mieux accepté qu'un acompte : le client ne sort pas d'argent.
Il faut que Stripe soit connecté.
La demander automatiquement, pour les privatisations
Dans la configuration de la salle, choisis la garantie Caution et le montant maximum que tu pourras prélever, au forfait ou par convive, et à partir de combien de convives. Elle est alors demandée à chaque privatisation de cette salle. Elle est exclusive de l'acompte.
La demander à la main, sur n'importe quelle réservation
Une grande table prise au téléphone, un client déjà absent une fois : ouvre la fiche de la réservation, partie « Acompte et empreinte bancaire », puis « Demander un acompte ou une empreinte ». Choisis Empreinte bancaire, le montant maximum, et le client reçoit le lien par e-mail. La réservation garde son statut.
Klarr ne le fait jamais d'office sur une table ordinaire : réclamer une carte pour deux couverts fait fuir plus de clients qu'il n'évite d'absences. C'est toi qui décides, réservation par réservation.

Comment ça se passe
Le client enregistre sa carte via un lien, sur une page Stripe. Rien n'est débité — ni bloqué sur son compte, ni retenu. C'est une autorisation de prélèvement pour plus tard.

Ça tient dans le temps, même plusieurs mois. C'est la différence avec un blocage bancaire classique, qui expire au bout de quelques jours et ne protège pas une privatisation réservée en avance.
Débiter
Sur la réservation, un bouton te permet de prélever jusqu'au plafond que tu as fixé. Tu peux prélever moins : un groupe de douze qui vient à huit ne justifie pas toujours la totalité.
Klarr te demande confirmation, et affiche ensuite ce qui a été prélevé.

Une réservation qui porte une garantie reste visible jusqu'au jour du service, même traitée. Tu vois donc toujours ce que tu as prélevé, et sur qui.
Ce que le client accepte
Au moment d'enregistrer sa carte, il voit clairement le montant maximum et dans quel cas il peut être prélevé. Pas de petites lignes : une caution qui surprend se termine en litige bancaire, et tu perds de toute façon.
Si le prélèvement échoue
Une carte peut refuser un prélèvement différé, notamment si la banque réclame une authentification que le client n'est pas là pour donner. Klarr te le dit. Dans ce cas, la caution n'est pas un chèque de banque : elle décourage beaucoup plus qu'elle ne garantit.