统计数据在 订位 页面上,位于请求列表下方。
显示什么
- 该时间段内 接待的人数,以及变化趋势。
- 上座率:你卖出的座位与可卖座位之比。这是最有用的数字,因为它拿你的餐厅和自己比,而不是和隔壁比。
- 取消和拒绝的请求:拒绝太多,往往意味着容量设置不当,或者提前时限设得太长。
- 你生意最好的日子和时段。
怎么看
周二中午上座率低不是问题,周二中午本来就是这样。重要的是它每个月的变化,以及各个时段之间的差距。
在一个没有坐满的时段上有很多被拒绝的请求,通常说明你填写的容量低于实际,或者某个区域被标为"仅限包场",而实际上它也接待散客。
电话订位和其他订位一样计入统计,前提是你把它们录入了。如果你觉得数据不对,几乎总是应该从这里开始查。